En étudiant des spécimens anciens de chiens européens et asiatiques, des chercheurs révèlent que, contrairement à leur ancêtre le loup, les chiens ont acquis la capacité de digérer l’amidon à la suite de la duplication du gène Amy2B, il y a au moins 7000 ans. Cette aptitude coïncide avec une étape ancienne du développement de l’agriculture et reflète une adaptation à un changement alimentaire (mieux digérer l'amidon procure un avantage reproductif dès lors que les chiens vivent avec des humains dont l'alimentation est riche en céréales). Ceci constitue un exemple de co-évolution et reflète l’influence de la culture humaine sur le génome des premiers chiens.